Blog de Drogueria Cosmopolita
AVISO
NO SE PODRAN UTILIZAR EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE PERFUMERIA Y BELLEZA LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS QUE COMERCIALIZAMOS:
Acido Tricloroacético
Éter Etílico
Fenol (Acido Fénico)
Mercurio y sus compuestos
Plomo y sus compuestos
Sales de cromo y ácido crómico
Tetracloroetileno (Percloroetileno)
Yodo o yodo metaloide
ADEMAS SE PROHIBE EL USO EN FRAGANCIAS DE:
Colofonia (BREA)
LO ANTERIOR FUE PUBLICADO POR LA SECRETARIA DE SALUD EN EL D.O.F. DEL 21 DE MAYO DE 2010, SEGUNDA SECCION, PAG. 17.
Cursos por internet es un servicio vanguardista de Drogueria Cosmopolita para que las personas puedan elaborar diversos productos terminados a partir de las materias primas que comercializamos. Nuestro personal químico ha desarrollado el contenido de cada curso, lo que avala la calidad de sus técnicas, formulaciones e información en general.
Todos los cursos están diseñados con la siguiente metodología:
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Es más activo contra los hongos que el benzoato de sodio pero no tiene actividad contra las levaduras, tiene poca actividad contra las bacterias. Inhibe el crecimiento de los microorganismos que ocasionan la putrefacción viscosa llamada “rope”.
Exhibe actividad máxima a pH 5.0 aunque en algunos alimentos presenta actividad hasta pH 6.
Se considera de uso seguro, ya que se metaboliza como cualquier otro ácido graso en el organismo humano y estudios efectuados en animales han demostrado que no es tóxico.
APLICACIONES Y DOSIFICACION:
-Harina blanca: 0.32 % máximo
-Pan negro; de trigo entero; de centeno: 0.18 - 0.37 %
-Pasteles: 0.32 %
-Productos de Trigo: 0.38 %
-Pastel de chocolate: 0.3 - 0.4 %
-Quesos: 0.3 %
-Pan blanco y pan dulce: 0.15 a 0.3 %
-Pastel amarillo o blanco: 0.25 - 0.35 %
-Costra para pay: 0.12 - 0.31 %
-Relleno para pay: 0.12 - 0.30 %
-Tortillas: máximo 0.1 %
-En productos cárnicos cocidos, crudos o madurados: 1000 mg/Kg máx.
Es un preservativo (conservador) que a bajas concentraciones inhibe la actividad de los microorganismos tales como levaduras, bacterias y mohos.
Tiene actividad como conservador a pH menor o igual a 4.5, por lo que es apto para utilizarse en bebidas y alimentos que naturalmente tienen este valor o en aquellos que son acidulados artificialmente. No se recomienda su utilización en productos con un pH mayor a 4.5.
Es importante que se adicione al producto que va a preservar desde los primeros pasos de la fabricación, así como una agitación o homogeneización adecuada a fin de garantizar la correcta distribución del producto.
La dosis máxima permitida en alimentos es de 1 parte por 1000 de producto terminado. Algunas aplicaciones sugeridas son:
-Bebidas carbonatadas: 0.03 – 0.08 %
-Frutas, jugos de frutas y ensaladas: 0.05 0.1 %
-Jarabes para bebidas tipo cítrico: 0.03 – 0.08 %
-Cerezas maraschino: 0.05 – 0.1 %
-Mermeladas y jaleas: máx. 0.1 % por peso
-Margarina: 0.1 %
Es eficaz contra mohos, levaduras e infinidad de bacterias, inhibiendo la formación de micotoxinas.
No se conocen fenómenos de resistencia frente a los microorganismos.
Desarrolla su acción hasta un pH de 6.5 aproximadamente.
No altera el sabor ni aroma del producto elaborado.
APLICACIONES Y DOSIFICACION
- Jugos de Fruta: 1 gramos por litro.
- Frutas Secas: Rociado o inmersión en una solución del 2 al 5 %
- Pulpas de Fruta: 0.1 - 0.15 % del peso total
- Mermeladas y jaleas: 0.05 - 0.08 % del peso total, agregando a la masa caliente, una vez terminada la cocción.
-Vinos: Estabiliza y evita la fermentación la dosis es de 0.02 - 0.03 % del peso total.
- Cereales y sus derivados como harinas y alimentos a base de cereales dosificación: 1 gr. por kilo.
- Mantequillas y Margarinas: Impide la formación de mohos y manchas, el enranciamiento y la saponificación. Dosificación: 0.06 - 0.12 % del peso total.
- Mayonesas y Cremas: Evita la fermentación láctea, dosificación: 0.1 - 0.2 % del peso total.
- Quesos: Inhibe la formación de levaduras y hongos. Dosificación recomendada: 0.07 a 0.3 % máximo.
- Repostería/Productos horneados: Evita la formación de hongos, sin alterar el sabor, dosificación: 0.13 - 0.2 % del peso de la masa.
- Tortillas: Impide la formación de moho. Dosificación: 0.5 g/kg de masa.
-Refrescos embotellados: Inhibe la fermentación y la formación de mohos. Dosificación: 0.04 - 0.05 % del peso total
- Pescados Ahumados: Evita la formación de moho. Dosificación: Rociar el producto con soluciones del 5-10 % de sorbato de potasio.
- Productos Cárnicos curados y cocidos: dosificación 0.1 % máximo.
Metil Parabeno
(nipagin)
Puede aplicarse como preservativo en alimentos, bebidas y productos cárnicos a una dosificación de 0.1 % máximo. Su acción conservante no depende del pH por lo que tiene amplio uso en productos de reacción neutra.
En jaleas y frutas en almíbar solo o mezclado puede utilizarse 1000 mg/kg máximo.
El ácido sórbico, es muy eficaz frente a microorganismos, como mohos, levaduras e infinidad de bacterias, inhibiendo la formación de micotoxinas. Químicamente es un ácido graso que, como tal, se cataboliza y asimila por el organismo. Por tal motivo, es inofensivo y no representa ningún riesgo para la salud. La eficacia del ácido sórbico depende del valor de pH del producto a conservar, cuanto más ácido, más efectivo será el conservador y menos cantidad se requerirá. Tiene actividad como conservador hasta un pH de 6.5 aproximadamente. Las aplicaciones sugeridas son.
- Margarina: 0.03 - 0.06 %
-Rellenos de carne para pastas: 0.08 - 0.1 %
-Quesos frescos y requesón: 0.05 - 0.1 %
- Confituras, mermeladas y jaleas 0.05 0.08 %
- Queso fundido: 0.06 - 0.1 %
-Mazapán, turrón y rellenos: 0.08 - 0.15 %
- Bacalao:2 - 4 % (adicionado a la sal para salarlo)
- Pasteles: 0.1 - 0.2 %
- Embutidos: 0.2 - 0.4 %, máx.1g/kg
- Pasta de hojaldre: 0.2 - 0.35 %
-Productos bajos en calorías: Se utilizan entre 30 y 40 % más sobre la dosis para productos no bajos en calorías.
Es un antiséptico de uso nasal que ayuda a mantener las mucosas limpias, previniendo cualquier infección. Lubrica y humecta las fosas nasales. Presentaciones 250 ml.
También conocido como linimento de alcanfor. Por medio de un masaje suave, favorece la desinflamación de articulaciones, esguinces y reumatismos. Por su efecto contrairritante, también es recomendado para tensión muscular provocada por ejercicio o estrés. El vehículo es aceite mineral. Presentaciones: 500 ml, 1 lto.
0070 ACEITE GRASO DE MANZANILLA
Se usa en inflamaciones ligeras de la piel. Presentaciones 250 ml.
0078 ACEITE GRASO VERDE O DE ROMERO
Usado en fricciones para mitigar dolores musculares o golpes. El aceite esencial de romero alivia los músculos y pies cansados, por lo que suele aplicarse antes y después de hacer deporte. Presentaciones 500 ml y 1 lto.
Se usa como analgésico local. Contiene extracto Bálsamo Tranquilo, también conocido como aceite de estramonio compuesto, cuyos activos principales son aceites esenciales de Tomillo, Romero y alhucema y extractos de beleño y belladona. Presentaciones: 500 ml y 1 Litro.
CONSERVADORES ALIMENTICIOS
SEGUNDA PARTE
Continuando con los conservadores alimenticios en esta ocasión hablaremos del Propionato de Sodio. Este se presenta en forma de polvo de color blanco con olor ligeramente acético. Su actividad es principalmente contra hongos y mohos, siendo activo también contra el microorganismo responsable de la putrefacción viscosa del pan bacillus mesentericus. De acuerdo con lo anterior su mayor área de aplicación son los productos de panificación ya sean horneados o en forma de harinas.
Debido a que se obtiene a partir del ácido propiónico, no representa ningún riesgo para la salud, ya que el organismo lo metaboliza como a cualquier otro ácido graso.
En el caso de productos horneados, es sabido que la mayor parte de los hongos se destruyen con el calor, y por lo tanto en estos casos su función es prevenir su contaminación posterior la cual se verá favorecida por la humedad del empaque y un ambiente de almacenamiento cálido.
En cuanto a su desempeño, pruebas realizadas demostraron que el uso de Propionato de sodio a dosis de 0.2 % referido al total de la masa, no mostraron hongos visibles después de 8 días a temperatura ambiente, en tanto que sin conservador el crecimiento se observaba después de 4 días a baja temperatura y menos de 4 a temperatura alta.
Para incorporarlo puede integrarse durante el proceso de elaboración junto con los polvos de hornear, sustituyendo la cantidad equivalente de sal. También es factible aplicarlo en mezclas secas para panificación siguiendo los mismos lineamientos. En los rellenos debe adicionarse justo antes del final del cocimiento.
A continuación se dan las dosis sugeridas para diferentes tipos de productos de panificación:
Harina blanca: 0.32 % máximo.
Pasteles: 0.32 %
Tortillas: 0.1 % máximo.
Productos de Trigo: 0.38 %
Pan blanco y pan dulce: 0.15 a 0.3 %
Costra para pay: 0.12 - 0.31 %
Pan negro, trigo y centeno:0.18 - 0.37 %
Pastel de queso: 0.12 - 0.25 %
Pastel de chocolate: 0.3 - 0.4 %
Pastel de Frutas: 0.12 - 0.35 %
Pastel amarillo o blanco: 0.25 - 0.35 %
Relleno para pay: 0.12 - 0.30 %
Conocerá el revolucionario método en frío, preparando cremas con protección solar, reductivas y anti-edad. Además contiene información técnica necesaria para que usted aprenda a hacer sus propias formulaciones.
CREMAS COSMÉTICAS TRADICIONALES
Aquí aprenderá la base para hacer cremas sólidas y/o líquidas a través de la aplicación de principios activos, podrá darles diversos usos.
Aprenda a manejar las diferentes ceras y parafinas, así como los aditivos que intervienen en la elaboración de velas. A través de variadas técnicas como batido, encapsulado, etc y realice diseños originales.
Aprenda a preparar jabones de uso cosmético enriquecidos con aceites naturales y extractos de plantas, además del manejo de aditivos para hacer creaciones artísticas.
PRODUCTOS PARA EL CUIDADO DEL CABELLO
Este curso está diseñado para que no solo aprenda a elaborar shampoos y acondicionadores de cabello, sino que pueda hacer una línea completa que incluye un gel de pelo y un revitalizante capilar.
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA EL HOGAR
El participante aprenderá a preparar: Abrillantador de vinilos, aromatizante ambiental, detergente, shampoo y suavizante para ropa, limpiador multiusos y gel antibacterial para manos.
HISTORIA
La aromaterapia es una técnica milenaria natural y curativa que utiliza aceites esenciales extraídos de plantas medicinales. Su objetivo es encontrar un equilibrio corporal, mental y espiritual en el ser humano.
En 1.500 a.C., los egipcios la usaban para hacer desodorantes, para embalsamar los cuerpos de sus faraones y para sanar las heridas de la mente y cuerpo.
En otras civilizaciones como la hindú, la china y la romana lo usaban en cosméticos, perfumes y medicina.
En el continente americano, las culturas precolombinas lo hicieron en el temascal.
Cada aceite posee una identidad, una fragancia y sus características propias por lo que se clasifican según sus notas.
Notas altas: El aroma dura hasta 24 horas, sin embargo, su mayor influencia se produce realmente en el primer momento.
Notas medias: llegan a durar hasta tres días y son capaces de controlar la mayor actividad de los aceites esenciales.
Notas Bases: Pueden durar hasta 1 semana, hacen más profunda y enriquecen la mezcla.
PSICOAROMATERAPIA
La psicoaromaterapia es la psicología que estudia los aromas y sus efectos en la mente humana, ya sea desde los estímulos relajantes, hasta asociar algunos olores con los
sentimientos.
Relajantes: Manzanilla, ciprés, enebro, cedro, ylang-ylang, sándalo, nerolí, mandarina, mirra y hierbabuena .
Equilibradores: bergamota, Albahaca, geranio y lavanda.
Estimulantes: Canela, menta, cardamomo, clavo, eucalipto, naranja, palmarosa y romero.
Antidepresivos: Albahaca, bergamota, geranio, ylang-ylang, lavanda, limón, cafe-verde, mandarina, nerolí, naranja, palmarosa y sándalo.
Afrodisíacos: canela, Cardamomo, ylang-ylang, clavo, nerolí, romero y sándalo.
Estimulantes de la mente: Albahaca, cardamomo, menta eucalipto y romero.
USOS
Sus principales usos van desde el hogar, estéticas, SPA, terapias físicas, deporte, y hasta el cuidado de mascotas.
° En la tina de baño poner de 10 a 15 gotas en el agua.
° En masajes diluir 30 ml con 1 litro de aceite vegetal.
° Por inhalación se utiliza en velas, pañuelos , en recipientes con agua caliente o en humidificadores.
° En compresas frías o calientes. Se utilizan para aliviar dolores de cabeza y molestias musculares.
° En cosmetología se usa en cremas, lociones, ungüentos, champús y geles.
Un reto para todo formulador es mantener la estabilidad de sus productos cosméticos y de cuidado del hogar. Debe controlar aspectos de oxidación ,degradación de color, ingredientes poco estables y/o deterioro de fragancia, ocasionados por condiciones de almacenaje y características de empaque.
Droguería Cosmopolita comercializa los siguientes especialidades de la empresa CIBA:
Estabilizadores a la luz
( UVA Y UVB )
Tinogard HS Polvo soluble al agua y alcohol. Aniónico
Cibafast H Líquido soluble en agua y alcohol. Aniónico
Tinogard TL Líquido soluble al aceite y alcohol. No iónico
Antioxidante
Tinogard TT Polvo recolector de radicales sin amarillamiento.
Agente protector antioxidante diseñado para
solucionar problemas asociados con BHT y BHA.
Una ventaja sustancial de esta linea de productos es la baja dosificación , que le ayudará a reducir costos, además de que obtendrá mayor incremento en la estabilidad del producto.
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