Mousse de Chocolate

Ingredientes:
150 grs de chocolate blanco
60 grs de mantequilla
6 Láminas de Grenetina
100 ml de ron
4 huevos
150 de crema líquida
200 ml de leche
400 grs de chocolate semiamargo polvo.

1.- Derrita el choclate blanco a baño maría a temperatura baja.
2.- Incoporar la mantequilla derretida.
3.- En otro bowl batir las yemas.
4.- Incorporar ambas mezclas.
5.- Poner a remojar las Láminas de Grenetina
6.- Una vez hidratadas, diluir con el ron previamente calentado.
7.- Incorporar esta mezcla a la del chocolate pasado.
8.- Batir las claras y la crema por separado
9.- Mezclar las claras con el chocolate blanco e integrar suavemente la crema
para que el mousse no se baje.
10.-Refrigerar hasta que cuaje.

Comentarios

Acerca de DrogueriaCosmopolita

Líder en distribución de especialidades químicas y naturales
Esta entrada fue publicada en Fórmulas. Guarda el enlace permanente.