Monthly Archive for septiembre, 2011
APLICACIONES:
Recubrimiento en frituras, para aumentar el tiempo de almacenamiento del producto terminado.
Para sustituir a la grasa en productos horneados, por su habilidad para retener agua y por su sabor suave.
En panes y pasteles, para que resistan la ruptura. Le da una textura menos pegajosa al migajón. Los productos horneados mantienen su textura tostada y suavidad al paladearse.
Para reemplazar a la grasa en productos cárnicos, ayudando a mantener los niveles de humedad, sabor, textura y aumentando su vida de anaquel.
Fabricación de tortilla para eliminar la grasa del producto, sin alterar su sabor, textura y color.
Como aditivo en colorantes.
Pastel de Avena
400 grs Azúcar
250 grs Harina
150 grs Fécula
6 Huevos
300 grs Mantequilla
Ralladura limón
1 Cucharadita de ron
Batir la mantequilla a acremar, poner 1 huevo y 1 poco de azúcar y seguir batiendo, se sigue igual hasta que se hayan puesto todos los huevos y el azúcar al final agregar la harina con la fécula, el ron y la ralladura batir hasta que todo quede bien incorporado.
Engrasar un molde de rosca y ponerle pan molido, vaciar la pasta y hornear .
Se desmolda en frio.
Las sales de aromaterapia están elaboradas con una combinación de sales inorgánicos que suavizan y desinflaman la piel, enriquecidas con los atributos de aromaterapia y adicionadas de colores agradables de primera calidad.
SALES DE AROMATERAPIA ANTI-STRESS
Evoca un estado de paz, tranquilidad y serenidad.
SALES DE AROMATERAPIA ARMONIA
Da sensación de limpieza y pureza.
SALES DE AROMATERAPIA DULCES SUEÑOS
Sus ricas y suaves notas relajan al grado de ayudarnos a conciliar el sueño después de un arduo día de trabajo. Ideal también para niños.
SALES DE AROMATERAPIA ENERGIA MENTAL
Relajan y aportan enegía mental y física.
SALES DE AROMATERAPIA ESTABILIZANTE EMOCIONAL.
Despejan y dan vigor, armonizan la energía. Excelente estabilizador emocional.
SALES DE AROMATERAPIA FELICIDAD
Energizan y refrescan el cuerpo y la mente. Facilitan así el buen humor manifestado por un sentimiento de placer.
SALES DE AROMATERAPIA RELAJACION
Relaja y disipa la mente, lo muscular y lo emociona.
SALES DE AROMATERAPIA RESFRIADOS
Con su fresca mezcla de menta, hierbabuena, romero y eucalipto, ayuda a descongestionar las vías respiratorias.
FORMA DE APLICACIÓN:
Agregar a una bandeja con agua caliente, 1 cucharada de sales por litro de agua. Aplicar compresas o sumergir los pies.
Para Baño en tina utilizar de 30 a 50 grs y verter antes de llenar la tina para facilitar su disolución.
Sumergirse por al menos 20 minutos para obtener máximos beneficios.
CONCENTRADO DE ARANDANO
PROPIEDADES: Es un concentrado de arándanos en polvo secado por aspersión. Contiene 90 % mínimo de sólidos frutales de arándano y 35 % de ácidos orgánicos (9% de ácido químico típico).
Es 100 % soluble en agua y contiene proantocianidinas o taninos condensados, los cuales se han identificado como componentes activos responsables de inhibir la adhesión de ciertas bacterias a la pared celular del tracto urinario, por lo que previene infecciones del tracto urinario.
APLICACIONES: Es una alternativa baja en calorías para la elaboración de bebidas de jugo de arándano.
Suplementos naturales
Bebidas saludables y deportivas
Barras nutricionales fortificadas
Productos de higiene dental
Cosméticos
Colorante natural y saborizante
Mezclas secas, recubrimientos, glaseados, mezclas para sazonar, salsas y otras productos de repostería.
En alimentos para animales en complementos alimenticios .
FIBRA DE ARANDANO
DESCRIPCIÓN: La fibra de arándano es una fuente importante de proteínas con un porcentaje balanceado de aminoácidos esenciales y No esenciales. Tiene un alto contenido de fibra (soluble e insoluble) y es una excelente fuente de Antioxidantes y Ácidos grasos esenciales omega-3,-6 y-9.
La fibra de arándano se prepara mediante un proceso único que da como resultado un polvo consistente de alta calidad. El proceso cumple con todo lo establecido por Food, Drug and Cosmetic Act.
Tanto los componentes como las operaciones asociadas a su fabricación están acordes con Buenas Prácticas de Manufactura como se estipula en el 21 CFR parte 110.
No contiene conservadores, saborizantes o colorantes.
ACEITE DE ARANDANO
Es un aceite rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6, obtenido de las semillas de arándano Vaccinium macrocarpon por prensado en frío.
Es un líquido transparente, color oro, de olor ligeramente dulce y aroma agradable a mantequilla.
PROPIEDADES: El aceite de arandano es rico en tocotrienoles (vitamina E) y ácido linoléico.
No obstante su alto contenido en omegas 3 y 6, no tiene olor ni sabor a pescado; tiene alto contenido de omega-9 y solo pequeñas cantidades de ácidos grasos saturados.
APLICACIONES
Complementos nutricionales, barras energéticas y bebidas
Cosméticos y productos para el cuidado de la piel
Protectores solares
Jabones y productos de limpieza
Productos para cuidado dental
Alimentos funcionales
Productos para el cabello
Productos Nutracéuticos y para el cuidado de la salud
Agente humectante
GELATINA DE ARANDANO
500 ml leche
500ml yogurt natural
1 ½ cucharadas de grenetina
1 tza de azúcar
100grs de arándano en polvo
Poner a calentar la leche. Cuando suelte el hervor, retirar del fuego. Esperar a que tome temperatura media e incorporar con el yogurt, al cual se le agrego previamente el arándano en polvo.
Enseguida añadir la grenetina hidratada con la ayuda del batidor de globo. Agregar el azúcar y mezclar hasta que quede perfectamente incorporada.
Vaciar en un molde previamente engrasado y refrigerar.
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