Daily Archive for febrero 23rd, 2009

COLIFLOR EN ESCABECHE

Published on 23/02/2009 in Recetas. 0 Comments Tags: .

  COLIFLOR EN ESCABECHE
Ingredientes:
½ kg de Coliflorescabeche1
1 cebolla mediana partida en rodajas
1 diente de ajo
Pimienta negra entera, laurel, tomillo y mejorana al gusto.
1 taza de agua (250 ml)
1 taza de vinagre blanco (250 ml)
½ cucharadita de sal
¼ de taza de aceite
Frascos de vidrio con tapa limpios
Benzoato de Sodio 2 ½ cucharaditas nieve (1 gr)

Procedimiento:
1.- Lave y corte la coliflor.
2.- Colóquela en agua hirviendo durante 3 minutos (utilizando el agua suficiente para cubrirla, tape el recipiente).
3.- Transcurrido este tiempo escúrrala y colóquela en un recipiente con agua fría.
4.- En un sartén con aceite, fría el ajo y la cebolla, cuando acitronen escurra el aceite y mézclelos con la coliflor.
5.- Para preparar el escabeche disuelva el Benzoato de Sodio en el agua, agregue el vinagre, la sal, las especias y hierva la mezcla durante 3 minutos.
6.- Coloque la coliflor dentro de los frascos de manera que quede compactada.
7.- Agregue el escabeche caliente, dejando aproximadamente 1 cm de espacio entre la tapa del frasco y la superficie del líquido, coloque la tapa y cierre herméticamente.

Aplicaciones de la Miel

Published on 23/02/2009 in Recetas. 1 Comment Tags: .

COCADAS
2 tazas de coco rayado (en tiras)
¼ taza de leche condensada
2 cucharada de miel mantequilla
3 claras de huevo batido
½ cucharadita de esencia saborizante de coco o almendra

- Precaliente el horno a 176 °C. Esparza harina para hornear sobre una charola de horno envuelta en papel aluminio.
- En un recipiente horneado incorpore coco, leche condensada, miel mantequilla , claras de huevo batido y la esencia saborizante de almendra.
- Mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Moje ligeramente sus manos, forme pequeñas bolitas,  mezcladas con 3 cucharadas de coco y póngalas en la charola.
- Hornee de 12 a 15 min. hasta que estén levemente doradas.

MIEL Y ALMENDRAS
Este es un humectante y exfoliante para las manos, codos o rodillas ásperos.
1 cucharada de miel mantequilla
1 cucharada de aceite de almendras dulces
6 gotas de jugo de limón
Mezclar todo y aplicarlo en las manos, cuello , pies, cara o donde se desee. Dejarlo por 10 mintuos y lavar.

MIEL CON AGUACATE

Suaviza y reduce las lineas de expresión del rostro, alimentando los tejidos epiteliales, activando la circulación superficial , disminuyendo la resequedad de la piel.